La présente étude a pour but de garantir une sécurité alimentaire aux consommateurs du miel de la zone guinéenne du Togo. Pour atteindre cet objectif, des analyses réalisées ont conduit à une vérification des origines florales et géographiques de 44 échantillons de miel produits, vendus et consommés dans la zone. Du total des échantillons collectés, 21 sont achetés auprès des apiculteurs eux-mêmes (EMA) et 23 chez des commerçants (EMC). Chacun des échantillons est soumis à des traitements chimiques lors des analyses polliniques. Après plusieurs centrifugations successives, le culot obtenu est monté entre lames et lamelles pour des observations microscopiques afin d’inventorier les différents taxa polliniques qui y sont présents. La densité et la fréquence de ces espèces identifiées ont permis de situer l’origine botanique de chacun de ces échantillons. Alors que leurs provenances géographiques sont ressorties grâce à une méthode de comparaison entre les données d’une carte de distribution spatiale établie à base des coordonnées issues de leurs appellations et celles d’un dendrogramme de leur classification hiérarchique par rapport aux formations végétales d’où ils proviennent. Les différents spectres polliniques obtenus ont montré que, suivant les origines botaniques, 08 échantillons de miel peuvent être qualifiés de « monofloraux ». Quant à la caractérisation géographique portée sur les 23 EMC, seuls 17 échantillons proviennent réellement des milieux indiqués sur leurs étiquettes. Les résultats obtenus de cette étude sont très satisfaisants et d’une grande portée scientifique et sociosécuritaire. Ils constituent des données qui peuvent rassurer le monde scientifique et les différents acteurs de la chaîne de valeur apicole.