L’objectif de cette étude est d’évaluer l’efficacité des systèmes de traçabilité dans la filière ananas au Bénin, en identifiant les points critiques de contrôle (CCP) et les risques associés à l’absence d’enregistrements documentés. Les données collectées auprès de 328 producteurs, ont été soumis à l’évaluation des risques et aux tests statistiques : Chi², corrélation de Spearman, régression logistique. Les résultats montrent que 76 % des producteurs utilisent des registres papier, avec une traçabilité élevée à la récolte/conditionnement (94 %) mais faible aux étapes amont (8 à 21 %). Les tests statistiques montrent que les producteurs certifiés respectent mieux les règles de traçabilité, tout comme ceux qui ont un bon niveau d’instruction. En revanche, le soutien technique reçu n’a pas vraiment d’effet. Ces résultats impliquent de renforcer la formation, la numérisation adaptée et le cadre réglementaire pour sécuriser la chaîne et améliorer l’accès aux marchés internationaux.