Cet article présente la caractérisation et la simulation d'un dispositif de transformation de mil. Le dispositif de transformation est composé d'un moulin artisanal à mil et d’une machine asynchrone triphasée. Dans ce travail, il sera question d'établir les expressions générales des moulins artisanaux pour les équiper de fiches techniques. Ainsi, nous avons établi dans ce présent document, la relation entre la vitesse de rotation du moulin artisanal à mil et le débit de mil dans la chambre de broyage, mais aussi le couple de charge en fonction du débit à partir d'essais expérimentaux. Les résultats de simulation, avec les caractéristiques du moulin, sont conformes à ceux des systèmes motorisés et ont permis de valider les relations établies.